news 【COLUMN vol.33】実はとっても恐ろしい「糖化」を徹底解説!

2022.02.07

糖化って恐ろしい!肌を老化させる「糖化」って?
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最近、よく“糖化”って言葉を⁠耳にするようになりました…⁠
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この糖化は私たちにとって、すごく恐ろしい現象なのです。
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▶️糖化って何?⁠
まず、“糖化”についてご説明します。糖化とは、血液中の余分な糖と⁠体内のタンパク質がくっつくことで⁠AGEという物質が作られる現象のこと。⁠
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糖化が進むことで、⁠AGEがたくさん作られていくのですが⁠このAGEが私たちにとって大敵なのです。
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AGEはAdvanced Glycation End Productsの略で⁠、シワやシミ、たるみの老化を⁠促進させてしまう悪玉物質と言われています。⁠
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▶️糖化でどんな老化が起きる?⁠
糖化してAGEが増えると⁠どうして老化が進んでしまうのでしょう?⁠
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それはAGEが細胞などを劣化させる力を持つため。⁡⁠糖化で出来上がったAGEは⁠肌のハリを保つコラーゲン繊維を⁠破壊することもあります。それにより、肌は弾力は失われ、たるみになります…⁠
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さらに、糖化でできたAGEが⁠皮膚の細胞に沈着すると、シミやくすみに⁠髪のたんぱく質が糖化すると、髪のハリや艶が失われ、⁠
抜け毛や切れ毛、白毛の原因にも。

めちゃくちゃ怖い。
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▶️他にも糖化で悪影響が!⁠
糖化は老化だけを促進させる訳ではありません。糖化によって⁠動脈硬化、骨粗しょう症、白内障、⁠アルツハイマー型認知症などなどが起こりやすくなる⁠と言われています。
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美容だけでなく、体全体の健康にまで⁠悪影響を及ぼすのですね…⁠
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▶️糖化しないためには?⁠
そんな糖化は予防できます!
糖化が起こる際に必要となるのは⁠血液中の余分な糖です…⁠
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つまり、血液中の余分な糖を減らせば⁠糖化が起こりにくくなるのです。
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そのために、はじめに野菜などの食物繊維、⁠次に、魚や肉のタンパク質、⁠最後にご飯などの炭水化物(糖質)の食べ順で⁠食事をしましょう!⁠
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そうすることで血糖値の急上昇を防ぎ、⁠余分な糖の発生を抑えます✌️。
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また、AGEを多く含んだものを食べすぎないことも⁠予防になるのだとか。⁠
例えば、プリンのカラメル、肉や魚の照り焼き、⁠ホットケーキなどなど。
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糖とタンパク質が加熱されたものは⁠AGEが多いと言われています。⁠
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どれも美味しいものばかりですが…⁠食べすぎず、ほどほどにしておきましょう。⁠
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他にも基本的なことですが、⁠早食いやドカ食いしないなどあります。⁠
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糖化を防いで、いつまでも若々しく健康でいたいですね。

 

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